http://arc1127.dtiblog.com/ 個人的な好みで、毎日の美味しかったものを選んで書き綴ります♪そしてワイン・・・。 ja http://arc1127.dtiblog.com/blog-entry-88.html このワイン、以前購入して美味しかったのでリピートしたワイン。 今日飲んでも、やっぱり美味しかったので、ご紹介 クロス・デ・ロス・シエテ　2005 〔アルゼンチン〕 マルベック40％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、 メルロー20％、シラー20％ 今日飲んでも、やっぱり美味しかったので、ご紹介

クロス・デ・ロス・シエテ　2005
〔アルゼンチン〕
マルベック40％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、
メルロー20％、シラー20％




色はかなり濃くて、黒に近いような赤紫。
開けたときはそんなに香りがなかったので、
今回はちゃんとデキャンタージュしてみました。
するとスゴイ香りが開いて、かなり美味しくなった！！

家ではボトルからそのまま注いで
ガンガン飲んでたので、
あまり意識していなかったけど、
空気に触れさせて開かせることで、
こんなに変わるんだ〜と感動
「神の雫」とYさんに感謝

ただ単に飲んでそれがそのワインの味！と思ってたけど、
ちゃんと飲み方を知って良い状態で飲むのもワインに対しての
礼儀なんだなあと反省。。
今までごめんよ・・。

ともあれ、このワイン。
すごく美味しい！！
濃密でベリー系の味が濃くて、甘いけど、スパイシー。
かなり私の好み
ボトルも可愛いし♪

このワイン、有名ワインコンサルタント、ミッシェル・ロランが、
アルゼンチンの風土や土壌に魅せられて、ワイン造りへの情熱をもった6名とともに畑を所有し、彼自身が醸造しているワインらしい。
なので、ワイン名を直訳すると「7人のワイン畑」。

ロランさんがどんなにすごい方なのかはわかんないけど（笑）
これだけ美味しいのを作ったってことは、
かなり気合入ってたんでしょう！




時間が経つと、どんどん香りも開いて、
美味しくなっていきました。
赤ワインが渋いから苦手と言う方でも
飲みやすいんではないのでしょうか。

あまり馴染みのないアルゼンチンワインだけど、
他のも飲んでみたいと感じさせられるワインでした

]]> ワイン 2007-06-24T23:14:08+09:00 MIKO DTI-BLOG http://arc1127.dtiblog.com/blog-entry-87.html 今日は大好きなお店の一つ、福島にある ダル･ブリガンテへ 月曜日だというのに、お客さんが、後から後から・・ 既に人気店になっているのですね！ 週はじめと言うことで、ワインは控えめにしておこうと 今日はデキャンタでハウスワインを。 まずは、前菜の盛り合わせ☆ ダル･ブリガンテへ

月曜日だというのに、お客さんが、後から後から・・
既に人気店になっているのですね！

週はじめと言うことで、ワインは控えめにしておこうと
今日はデキャンタでハウスワインを。

まずは、前菜の盛り合わせ☆


ここのは、色んな味が楽しめるので好き

そして、お目当てのピザ〜♪


まずは定番のマルゲリータ！
ここのは生地がモチモチしていて
本当美味しい！
それだけでも食べたいくらい！

そして、今回はピザメインで来たので、
もう一枚！
初のゴルゴンゾーラピザ！
実は私たち、固形のゴルゴンゾーラは大嫌い。。
でも、アクセントのゴルゴン君は大好き☆
だから、きっと美味しいだろうと勝手な想像で注文


美味しそう〜！

美味しい！

そんなにきつくゴルゴンゾーラを使っているわけではないので、
程よい香りが美味しい！
本当のゴルゴンゾーラ好きには物足りないのかもしれないけど、
私たちにはちょうど良かった

ワインが進んで、もう一杯デキャンタを。。
ん？月曜日から、飲みすぎ。。

フゥ〜美味しかった！
かなりお腹一杯。。

やっぱりピザ屋さんの中では、ここが一番好き！
値段もお手頃だし、店員さんのノリも好き。

神戸にも美味しいピザ屋さんがあるみたいだから、
今度、発掘しに行きたいなあ♪
]]> 未分類 2007-06-17T00:34:53+09:00 MIKO DTI-BLOG http://arc1127.dtiblog.com/blog-entry-85.html 今日のディナーは フレンチ洋食のレストラン、 福島にあるYOKOOへ行ってきました☆ 頼んだのは3,800円のコース。 前菜は地鶏と貝柱のサラダ。 ボリュームたっぷりで美味しい。 レッドペッパーって苦手だったんだけど、 慣れてくると良いアクセントになるんだなあ、と思い始 フレンチ洋食のレストラン、
福島にあるYOKOOへ行ってきました☆

頼んだのは3,800円のコース。

前菜は地鶏と貝柱のサラダ。
ボリュームたっぷりで美味しい。
レッドペッパーって苦手だったんだけど、
慣れてくると良いアクセントになるんだなあ、と思い始めました。



ちなみに今日頼んだのはこのワイン。
好みと値段を伝えると、お店の方が何本かセレクトして
持ってきて下さいます。
その中から、選んだのが、このワイン。

CHATEAU BABY（シャトーバビー）2005

何より名前が可愛い
パリ農業コンクール金賞受賞酒らしいです。

リクエスト通りのしっかりした果実味で美味しい！
手頃な値段だし、もっと寝かせると、
すごく美味しくなるだろうなあ！
お家にも買おうかなあ。



お次はスープ。
冷製ビシソワーズ


クリーミーで美味しい♪

そしてメイン。
牛のステーキ　YOKOOオリジナルソース。



柔らかくて美味しい。
ワインが進みます！！

最後はデザート。
今日は白ゴマのプラマンジェ　レンズ豆添え。


美味しい！
ゴマが効いてるし、甘く煮たレンズ豆も美味しい。
こういう調理法もレンズ豆って合うんだなあ。
勉強になりました。

これにコーヒーがついて3,800円はお値打ち！
ワインもお手頃で美味しいものをいつも進めてくださるし、
サービスも丁寧で気持ち良い。

すごく良心的で、また伺いたいと思わせてくれる素敵なお店です★

ここは、フレンチ洋食のお店だけど、
実はパスタも美味しいらしく、
かなりの割合のお客さんが食べてました。
次はアラカルトにして、頼んでみよ〜。
]]> 未分類 2007-06-10T16:59:46+09:00 MIKO DTI-BLOG http://arc1127.dtiblog.com/blog-entry-84.html この道具、なんだか分かります？？



私、この子の存在を知ったとき、
かなり、ビビりました。

そんなの、反則じゃない？
とも思いました。。

早く言えって？
実はこれ、数年後のワインの味を
測定できる器具なんですって！！









グラスに入ったワインに左側の銅の丸い部分を１秒浸すと、
味は１年セラーで寝かせたワインと同じ味に変わるらしい。
１秒→１年。3秒→3年、てな感じ。

もし、何秒か浸して、それが一番美味しければ、
そのワインは、秒数に相当する年数を
寝かせれば一番飲み頃。

逆に浸すことによって、不味くなれば、そのワインは
今飲むべきだって事。

何本か、買ったワインを
一本開けて、いつが飲み頃か試して、自分の好みの
熟成期間を知ることが出来る。。
ふむふむ、、それって素敵じゃないですか！

と言うわけで、やってみました！！
若いワインの方が分かりやすいので、
若いフルボディの赤ワインで。

1秒浸す・・飲む。。
ん？分からない（爆）
2秒浸す。。。。飲む。。。
え〜と、3秒（笑）
あ！！ちょっと変わった気がする。
いや、本当に。
鼻に抜ける香りが、きつくなって、
でも、酸味がまろやかになった気がする。

催眠術か（笑）？

いや、でも少し変わった気がした

赤でも白でも使えるらしいので、
色々試して、好みの味のワインを
育てられるよう頑張ってみよう

かなり反則ですが（笑）
こんな裏技アイテムが、
ある事にビックリして、
興奮した一日でした！！ ]]> ワイン 2007-06-03T15:54:38+09:00 MIKO DTI-BLOG http://arc1127.dtiblog.com/blog-entry-83.html 今日は本当に久しぶりに、福島にある焼鳥屋さん「あやむ屋」に 行って来ました！ 前に言ったのは数年前・・その後、何回か予約を取ろうと チャレンジしたんだけど振られてばかり。 ずっと人気の絶えない焼鳥屋さん。 それが、この日は、早い時間だったせいか 覗いてみるとラッキーにもテーブル席が1つだけ空いていた 行って来ました！
前に言ったのは数年前・・その後、何回か予約を取ろうと
チャレンジしたんだけど振られてばかり。
ずっと人気の絶えない焼鳥屋さん。

それが、この日は、早い時間だったせいか
覗いてみるとラッキーにもテーブル席が1つだけ空いていた

入らない理由はないとの事で、早速入店。
六時台なのにお店は賑わって相変わらずの人気。

それでは、オーダー始めます

まずは、ささみ（わさび）

美味しい〜！！

中はレアで、ささみとは思えないジューシーさ！！




そして、比内地鶏のむね肉。
軽くレアで少し蒸し鶏っぽい感じ。



どんどん、串焼き参ります。
せせり美味しい〜！
つくねにネギ間、せせりのおろしポン酢などなど。
本当どれもジューシーで良い歯ごたえもあって、
焼き加減がすごくお上手










そして、山芋。
これ美味しかった！
かなり大きめなんだけど、じっくり焼いていて
甘くてサクサク、かなり好き。


１串にボリュームがあるせいか、
結構お腹一杯。。
締めには、雑炊が食べたかったけど、
今日は鶏スープ。
素朴な美味しさに癒されました・・。


美味しかった〜！！

このお味にしては値段もお手ごろだし、
人気がずっと続いているのも、やっぱり納得の
美味しい焼鳥屋さんでした


あやむ屋
住所 大阪府大阪市福島区福島5-17-39
電話 06-6455-7270
予約した方が良いお店です。

]]> 外ごはん 2007-06-03T15:29:39+09:00 MIKO DTI-BLOG