ごはん箱

クロス・デ・ロス・シエテ　2005

このワイン、以前購入して美味しかったのでリピートしたワイン。
今日飲んでも、やっぱり美味しかったので、ご紹介

クロス・デ・ロス・シエテ　2005
〔アルゼンチン〕
マルベック40％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、
メルロー20％、シラー20％

色はかなり濃くて、黒に近いような赤紫。
開けたときはそんなに香りがなかったので、
今回はちゃんとデキャンタージュしてみました。
するとスゴイ香りが開いて、かなり美味しくなった！！

家ではボトルからそのまま注いで
ガンガン飲んでたので、
あまり意識していなかったけど、
空気に触れさせて開かせることで、
こんなに変わるんだ～と感動

「神の雫」とYさんに感謝

ただ単に飲んでそれがそのワインの味！と思ってたけど、
ちゃんと飲み方を知って良い状態で飲むのもワインに対しての
礼儀なんだなあと反省。。
今までごめんよ・・。

ともあれ、このワイン。
すごく美味しい！！
濃密でベリー系の味が濃くて、甘いけど、スパイシー。
かなり私の好み

ボトルも可愛いし♪

このワイン、有名ワインコンサルタント、ミッシェル・ロランが、
アルゼンチンの風土や土壌に魅せられて、ワイン造りへの情熱をもった6名とともに畑を所有し、彼自身が醸造しているワインらしい。
なので、ワイン名を直訳すると「7人のワイン畑」。

ロランさんがどんなにすごい方なのかはわかんないけど（笑）
これだけ美味しいのを作ったってことは、
かなり気合入ってたんでしょう！

時間が経つと、どんどん香りも開いて、
美味しくなっていきました。
赤ワインが渋いから苦手と言う方でも
飲みやすいんではないのでしょうか。

あまり馴染みのないアルゼンチンワインだけど、
他のも飲んでみたいと感じさせられるワインでした

ダルブリガンテ

今日は大好きなお店の一つ、福島にある
ダル･ブリガンテへ

月曜日だというのに、お客さんが、後から後から・・
既に人気店になっているのですね！

週はじめと言うことで、ワインは控えめにしておこうと
今日はデキャンタでハウスワインを。

まずは、前菜の盛り合わせ☆

ここのは、色んな味が楽しめるので好き

そして、お目当てのピザ～♪

まずは定番のマルゲリータ！
ここのは生地がモチモチしていて
本当美味しい！
それだけでも食べたいくらい！

そして、今回はピザメインで来たので、
もう一枚！
初のゴルゴンゾーラピザ！
実は私たち、固形のゴルゴンゾーラは大嫌い。。
でも、アクセントのゴルゴン君は大好き☆
だから、きっと美味しいだろうと勝手な想像で注文

美味しそう～！

美味しい！

そんなにきつくゴルゴンゾーラを使っているわけではないので、
程よい香りが美味しい！
本当のゴルゴンゾーラ好きには物足りないのかもしれないけど、
私たちにはちょうど良かった

ワインが進んで、もう一杯デキャンタを。。
ん？月曜日から、飲みすぎ。。

フゥ～美味しかった！
かなりお腹一杯。。

やっぱりピザ屋さんの中では、ここが一番好き！
値段もお手頃だし、店員さんのノリも好き。

神戸にも美味しいピザ屋さんがあるみたいだから、
今度、発掘しに行きたいなあ♪

yokoo

今日のディナーは
フレンチ洋食のレストラン、
福島にあるYOKOOへ行ってきました☆

頼んだのは3,800円のコース。

前菜は地鶏と貝柱のサラダ。
ボリュームたっぷりで美味しい。
レッドペッパーって苦手だったんだけど、
慣れてくると良いアクセントになるんだなあ、と思い始めました。

ちなみに今日頼んだのはこのワイン。
好みと値段を伝えると、お店の方が何本かセレクトして
持ってきて下さいます。
その中から、選んだのが、このワイン。

CHATEAU BABY（シャトーバビー）2005

何より名前が可愛い

パリ農業コンクール金賞受賞酒らしいです。

リクエスト通りのしっかりした果実味で美味しい！
手頃な値段だし、もっと寝かせると、
すごく美味しくなるだろうなあ！
お家にも買おうかなあ。

お次はスープ。
冷製ビシソワーズ

クリーミーで美味しい♪

そしてメイン。
牛のステーキ　YOKOOオリジナルソース。

柔らかくて美味しい。
ワインが進みます！！

最後はデザート。
今日は白ゴマのプラマンジェ　レンズ豆添え。

美味しい！
ゴマが効いてるし、甘く煮たレンズ豆も美味しい。
こういう調理法もレンズ豆って合うんだなあ。
勉強になりました。

これにコーヒーがついて3,800円はお値打ち！
ワインもお手頃で美味しいものをいつも進めてくださるし、
サービスも丁寧で気持ち良い。

すごく良心的で、また伺いたいと思わせてくれる素敵なお店です★

ここは、フレンチ洋食のお店だけど、
実はパスタも美味しいらしく、
かなりの割合のお客さんが食べてました。
次はアラカルトにして、頼んでみよ～。

Clef gu vin ～クレ・デュ・ヴァン～

この道具、なんだか分かります？？

私、この子の存在を知ったとき、
かなり、ビビりました。

そんなの、反則じゃない？
とも思いました。。

早く言えって？
実はこれ、数年後のワインの味を
測定できる器具なんですって！！

グラスに入ったワインに左側の銅の丸い部分を１秒浸すと、
味は１年セラーで寝かせたワインと同じ味に変わるらしい。
１秒→１年。3秒→3年、てな感じ。

もし、何秒か浸して、それが一番美味しければ、
そのワインは、秒数に相当する年数を
寝かせれば一番飲み頃。

逆に浸すことによって、不味くなれば、そのワインは
今飲むべきだって事。

何本か、買ったワインを
一本開けて、いつが飲み頃か試して、自分の好みの
熟成期間を知ることが出来る。。
ふむふむ、、それって素敵じゃないですか！

と言うわけで、やってみました！！
若いワインの方が分かりやすいので、
若いフルボディの赤ワインで。

1秒浸す・・飲む。。
ん？分からない（爆）
2秒浸す。。。。飲む。。。
え～と、3秒（笑）
あ！！ちょっと変わった気がする。
いや、本当に。
鼻に抜ける香りが、きつくなって、
でも、酸味がまろやかになった気がする。

催眠術か（笑）？

いや、でも少し変わった気がした

赤でも白でも使えるらしいので、
色々試して、好みの味のワインを
育てられるよう頑張ってみよう

かなり反則ですが（笑）
こんな裏技アイテムが、
ある事にビックリして、
興奮した一日でした！！

あやむ屋

今日は本当に久しぶりに、福島にある焼鳥屋さん「あやむ屋」に
行って来ました！
前に言ったのは数年前・・その後、何回か予約を取ろうと
チャレンジしたんだけど振られてばかり。
ずっと人気の絶えない焼鳥屋さん。

それが、この日は、早い時間だったせいか
覗いてみるとラッキーにもテーブル席が1つだけ空いていた